煎包,在我们济宁早餐界那是相当的有排面,虽然不能称为“武林霸主”,但是煎包要说第二没人敢说第一。记得小时候最喜欢的就是吃包子,一碗辣汤,慢慢吃,哪个时候每天早上虽然都有卖煎包的,但是最爱的还是每次赶集的时候,给妈妈要5块钱,去买水煎包,热气腾腾的包子,整条小街都飘着香味,吃一口真的是很爽,现在想想还是可以想象到当时吃包子的时候那种感觉。

据说煎包最早起源于我们临近的丰县。是因为当年刘邦起事,刘邦与其母被秦兵追杀,逃至丰县东城时已是黄昏时分。当时母子二人又饥又渴,恰好遇到一家包子铺正欲收幌关门,其母便向店主讨食。店主见二人可怜,就把烧汤剩下的粉丝剁细,再加入调料做成包子,随后又把包子放入平底锅中煎熟,并且用豆面、小米面混在一起熬成粥,让母子二人食用。反正什么事一旦和皇上拉上关系,立马地位就上升了不至一点半点。

现在这么一想,好像好久没有吃到家乡的水煎包了,不是我夸我们这里的包子,鲜香、松软,且不油腻。绝对是回味无穷,有素馅和肉馅的,我最爱吃的还是肉馅的,当然素馅也是很美味的。改天真的要回去吃一下。

据说很多外地的都来我们这里学习怎么弄煎包,相信不久的将来,全国各地都会有我们哪里的水煎包,你们哪里早上早餐吃的最多的是什么呢?留言区分享一下吧。

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